Hak løgene og steg dem et par minutter i olivenolie i en stor gryde. Tilsæt oksekød og steg til al kødet har skiftet farve.

Pres hvidløg ned i gryden sammen med paprika og oregano.

Riv gulerødderne og steg dem med i 4-5 minutter.

Tilsæt chilisauce, hakkede tomater og vand. Rør pasta i og lad hele simre under låg i ca. 15 minutter. Hold øje med, om der skal tilsættes ekstra væske undervejs.

Retten er klar, når pastaen er færdigkogt. Smag til med salt og peber.

Server med revet ost.