Kog kartoflerne møre - 20-30 min. afhængigt af størrelsen.

Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle så meget ned, at du kan røre ved dem.

Tryk hver kartoffel let flad til ca. 2 cm tykkelse. Pensl begge sider med olie, og krydr med salt og peber.

Grill kartoflerne over direkte høj varme i ca. 5 min. til de begynder at blive gyldne og sprøde.

Spis dem til både fisk og kød.