Fiskesuppe med hellefisk og rejer

Yields4 personerCook Time25 min.
Sending
User Review
5 (1 vote)

Ingredienser

500 g hellefisk
1 rød peberfrugt
1 løg
2 fed hvidløg
2 spsk. smør
4,5 dl fiskebouillon
¼ dl piskefløde
200 g rejer
Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Skær fisken i grove tern.

2

Skyl og rens peberfrugten og skær den i strimler, pil hvidløg og løg og snit fint.

3

Smelt smørret i en gryde, og tilsæt løg, hvidløg og fisk, og steg ved svag varme i et par minutter.
Det må ikke tage farve.

4

Tilsæt fiskebouillon og fløde, og kog suppen op og ind.

5

Til sidst tilsæt rejer og peberfrugt, lad simre kort og smag til med salt og peber.

6

Server retten med groft brød.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

 500 g hellefisk
 1 rød peberfrugt
 1 løg
 2 fed hvidløg
 2 spsk. smør
 4,5 dl fiskebouillon
 ¼ dl piskefløde
 200 g rejer
 Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Skær fisken i grove tern.

2

Skyl og rens peberfrugten og skær den i strimler, pil hvidløg og løg og snit fint.

3

Smelt smørret i en gryde, og tilsæt løg, hvidløg og fisk, og steg ved svag varme i et par minutter.
Det må ikke tage farve.

4

Tilsæt fiskebouillon og fløde, og kog suppen op og ind.

5

Til sidst tilsæt rejer og peberfrugt, lad simre kort og smag til med salt og peber.

6

Server retten med groft brød.

Fiskesuppe med hellefisk og rejer