Rengør fuglene.

Varm fedtstoffet, læg fuglene i og brun dem på alle sider.

Hæld suppe eller vand ved.
Steg dem ved svag varme 1 ¼ - 1 ½ time.

Si og mål sky og suppe.

Pisk melet med mælken og pisk jævningen i den kogende sky.

Lad sovsen koge langsomt i 10 minutter og smag den til med ribssaft.

Fuglene kan brunes i smør inden serveringen eller overhældes med sovsen.

Kogte grøntsager eller kartofler og råkostsalat kan serveres til.