Alke

Alke, stegte

Yields4 personerCook Time2 timer 20 min.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Ingredienser

2-3 alke
Salt, peber
50 g fedtstof (3 spsk. olie)
¾ l suppe eller vand
60 g mel (1 dl)
¼ l fløde (mælk)
Ca. 1 dl ribssaft
Kulør

Fremgangsmåde

1

Rengør fuglene.

2

Varm fedtstoffet, læg fuglene i og brun dem på alle sider.

3

Hæld suppe eller vand ved.
Steg dem ved svag varme 1 ¼ - 1 ½ time.

4

Si og mål sky og suppe.

5

Pisk melet med mælken og pisk jævningen i den kogende sky.

6

Lad sovsen koge langsomt i 10 minutter og smag den til med ribssaft.

7

Fuglene kan brunes i smør inden serveringen eller overhældes med sovsen.

8

Kogte grøntsager eller kartofler og råkostsalat kan serveres til.

Udvalgte opskrifter

Ingredienser

 2-3 alke
 Salt, peber
 50 g fedtstof (3 spsk. olie)
 ¾ l suppe eller vand
 60 g mel (1 dl)
 ¼ l fløde (mælk)
 Ca. 1 dl ribssaft
 Kulør

Fremgangsmåde

1

Rengør fuglene.

2

Varm fedtstoffet, læg fuglene i og brun dem på alle sider.

3

Hæld suppe eller vand ved.
Steg dem ved svag varme 1 ¼ - 1 ½ time.

4

Si og mål sky og suppe.

5

Pisk melet med mælken og pisk jævningen i den kogende sky.

6

Lad sovsen koge langsomt i 10 minutter og smag den til med ribssaft.

7

Fuglene kan brunes i smør inden serveringen eller overhældes med sovsen.

8

Kogte grøntsager eller kartofler og råkostsalat kan serveres til.

Alke, stegte