Alke, stegte
User Review
( votes)
Ingredienser
2-3 alke
Salt, peber
50 g fedtstof (3 spsk. olie)
¾ l suppe eller vand
60 g mel (1 dl)
¼ l fløde (mælk)
Ca. 1 dl ribssaft
Kulør
Fremgangsmåde
1
Rengør fuglene.
2
Varm fedtstoffet, læg fuglene i og brun dem på alle sider.
3
Hæld suppe eller vand ved.
Steg dem ved svag varme 1 ¼ - 1 ½ time.
4
Si og mål sky og suppe.
5
Pisk melet med mælken og pisk jævningen i den kogende sky.
6
Lad sovsen koge langsomt i 10 minutter og smag den til med ribssaft.
7
Fuglene kan brunes i smør inden serveringen eller overhældes med sovsen.
8
Kogte grøntsager eller kartofler og råkostsalat kan serveres til.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
2-3 alke
Salt, peber
50 g fedtstof (3 spsk. olie)
¾ l suppe eller vand
60 g mel (1 dl)
¼ l fløde (mælk)
Ca. 1 dl ribssaft
Kulør
