Rødfisk og grøntsager i ovn
User Review
( votes)
Ingredienser
1 kg rødfisk, skåret som steaks
2 porre
3 forårsløg
2 rødbeder
2 pastinak/persillerod
2 gulerødder
1 peberfrugt
2 rødløg
3 dl piskefløde
1 tsk. honning
2 kviste tupaarnat (timian) eller 1 ½ tsk. tørret timian
½ citron
1 spsk. smør
Citronmelisse til pynt
Smag til med salt og peber
Fremgangsmåde
HUSK: For at undgå at fisken bliver tør, skal du starte med at bage rodfrugterne, da fisken skal have kortere tid.
1
Tænd ovnen på 200 grader.
2
Skræl rodfrugterne, og skær dem i mindre stykker eller både.
3
Bag rodfrugterne og resten af grøntsagerne: Vend det med olie, salt, peber og krydderurter.
4
Læg dem i et ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir.
5
Bag dem i ovnen i ca. 25 minutter, til de er ved at være møre.
6
Tag fadet ud af ovnen.
7
Læg rødfiskefileterne oven på de varme rodfrugter.
8
Drys med lidt salt og peber, og læg evt. små smørklatter eller citronskiver på fisken.
9
Hæld fløden ved.
10
Færdigbagning: Sæt fadet tilbage i ovnen, og bag det hele i yderligere 12-15 minutter, til fisken er mør og flager let.
Udvalgte opskrifter
Ingredienser
1 kg rødfisk, skåret som steaks
2 porre
3 forårsløg
2 rødbeder
2 pastinak/persillerod
2 gulerødder
1 peberfrugt
2 rødløg
3 dl piskefløde
1 tsk. honning
2 kviste tupaarnat (timian) eller 1 ½ tsk. tørret timian
½ citron
1 spsk. smør
Citronmelisse til pynt
Smag til med salt og peber
