Når vi sætter os til bordet juleaften, skal maden være helt perfekt. Og især stegen. Derfor får du her et par tips, så du er sikker på mørt kød til sovsen:
Forvarm altid ovnen
Lad stegen hvile indtil den har stuetemperatur
Brun stegen på panden før den kommes i ovnen
Lad den færdige steg hvile, inden den skæres ud
