Anvendes rå, kogt, dampet, stegt, grillet, er også lækre i wok- og sammenkogte retter.
Grill dem på høj varme til de er sorte i skrællen. Lad dem afkøle og pil skindet af. Smager fantastisk i salat og på pizza.
Fyldt peberfrugt med en blanding af hakket kød, grøntsager og ris.

Peberfrugterne kan holde sig 12-14 dage hvis de opbevares i køleskabet.