Man kan pensle sin kylling med olie eller smør på skindet

Smør giver det mest karamelliserede resultat. Olie er teoretisk bedre til at give sprødhed, da det modsat smør ikke indeholder vand.

Drys med salt og peber. Brug groft salt eller havsalt for mere crunch. Drys eventuelt lidt frisk timian på skindet.