Skal du lige nå at have det sidste af grillsæsonen med? Så skulle du prøve at grille din flæskesteg. Rids sværen til og gnub den med salt. Placér en foliebakke midt på grillen lige under stegen, så stegen kun får indirekte varme. Grill nu stegen i cirka 30 minutter pr. halve kilo, indtil kernetemperaturen når 65°. Herefter tages stegen af, og kødet, men ikke sværen, vikles ind i sølvpapir. Lad trækker i 10-15 minutter og servér!
