Rens svinemørbraden, skær en lomme ned langs mørbradden som der kan kommes fyld i. Fyld den op med fx. svesker og evt. små æbletern såsom hakkede champignon blandet med hakket persille eller en italiensk inspireret udgave med hakket basilikum og soltørrede tomater eller en græsk inspireret hvor der er kommet feta og hakkede krydderurter i. Luk den derefter sammen enten med kødnåle eller snør den sammen med et stykke snor. Kom salt og peber på og steg den i varmluftovn ved 180 grader i ca. en halv time eller til den er gennemstegt.
