Kun skæreoste med et fedtindhold på 45+ eller derover er egnede til at fryse ned. Pak osten ind i alufolie, husholdningsfilm eller smørrebrødspapir og derefter i en frysegnet plastikpose eller plastbox. Ost kan fryses i højst 3-4 måneder. Optøning af osten skal ske langsomt – helst i køleskab.
Kilde: Arla
