Trods sit barske klima har vi\u00a0en rigdom af planter, der kan bruges i madlavningen. Et mylder af v\u00e6kster er tilpasset de arktiske forhold, og selvom klimaet umiddelbart kan synes at give vanskelige v\u00e6kstbetingelser, er der mange arter, der netop opn\u00e5r deres maksimale udvikling ved lave temperaturer. De gr\u00f8nlandske krydderurter er derfor meget kraftfulde og vitaminrige, og de findes i store m\u00e6ngder overalt i naturen, ofte lige uden for d\u00f8ren. Det kan man kalde en n\u00e6rhed til r\u00e5varen, som mange mennesker i andre dele af verden kun kan dr\u00f8mme om.<\/p>\n
Kvanen er kronjuvelen blandt de mange krydderurter. For det f\u00f8rste er den b\u00e5de smuk og sund og kan bruges p\u00e5 mange m\u00e5der, og for det andet kan alt p\u00e5 den anvendes: bladene, st\u00e6nglerne og fr\u00f8ene. Men ogs\u00e5 gr\u00f8nlandsk post, timian og fjeldsyre st\u00e5r h\u00f8jt p\u00e5 listen over vildtvoksende krydderurter, der giver velsmag og n\u00e6ringstilskud til madlavningen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trods sit barske klima har vi\u00a0en rigdom af planter, der kan bruges i madlavningen. Et mylder af v\u00e6kster er tilpasset de arktiske forhold, og selvom klimaet umiddelbart kan synes at…<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":1650,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-1564","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-tip"],"acf":[],"yoast_head":"\n